Comment choisir sa bûche de Noël dans la surabondance de propositions trouvée dans les boutiques chics des chefs-pâtissiers, dans les e-shops, dans les restaurants étoilés ou chez
tous les nouveaux boulangers-pâtissiers. Pour conclure son repas de fête, il y a par exemple
la bûche ultra-sophistiquée, la totalement zen, la classique-traditionnelle, mais également la raffinée d’exception, l’audacieuse, ou bien encore la bûche 100% exotique. De nombreux
autres desserts – bûches sont encore à sélectionner d’ici le 24 et le 25 décembre. Alors, pas
d’hésitation : réflexion – action et surtout dégustation.
Perplexité et haute gourmandise.
1 – Bûche de Noël Il était une fois. Véritable sculpture féérique en chocolat sortie
de la forêt, exclusivement pour les fêtes. Création unique, Eddie Benghanem,
Chef- pâtissier du Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace.
Du chocolat noir, de la vanille, du citron, du praliné noisette…
Sur commande 24 heures à l’avance. Tél. 01 30 84 55 55.
www.waldorfastoriaversailles.fr
2 – Tube glacé de Noël au thé Matcha. Collection Envies. Une trentaine de saveurs
différentes. Création de David Wesmaël, pâtissier- glacier MOF. Ultra simplicité.
Boutiques à Paris et à Lille et e-shop.
www.laglacerie.fr
3 – Bûche chocolat San Martin. Création Philippe Conticini. Du praliné, du chocolat noir
et au lait, du croustillant, du mousseux, du crémeux…
retrait en boutique et livraison.
Visuel Kevin Rauzy.
philippeconticini.fr
4 – Bûche Cracker. Édition limitée. Création Nicolas Cloiseau MOF. Du chocolat noir,
du praliné noisette, de la vanille et des noisettes du Piémont…
Disponible en boutique du 21 au 24 décembre.
www.lamaisonduchocolat.com
5 – Gâteau Cirrus. Création Maison Philippe Conticini X Frenchfarm.ac. Une pâtisserie aux agrumes et CBD au goût herbacé et aux propriétés relaxantes et apaisantes. Noël bio et cool.
philippeconticini.fr
6 – Bûche Vanille. Création Cédric Grolet. De la vanille, en croustillant, en biscuit, en confiture de lait, en crémeux et en mousse… un all-over exotique.
cedric-grolet.com
visuel Calvin Courjon.
Grande créativité gourmande et alléchante! Plaisir des yeux prometteur pour celui des papilles!
Merci Catherine !
C’est avec grand retard que je découvre ton petit mot auquel je réponds avec grand plaisir.
J’en profite pour te souhaiter une bonne année 2021 à toi mais aussi à tes proches maintenant
que tu es multi-grand-mère ! j’espère que tu vas bien et que tu as pu passer de belles fêtes
normandes. De notre côté, nous avons agréablement attendu le Père Noël et comme nous avions été
sages nous avons été gâté et le Nouvel An a été calmement vécu avec deux amis venus des Landes.
Le seul point noir pour nous est de ne pas pouvoir voir notre fils et son amie qui vivent toujours
à Halifax… ZOOM et compagnie, c’est bien mais ce n’est comme pour de vrai… on a eu beau faire
des quizz et des apéros en famille depuis mars dernier, ils restent trop loin ! mais ils vont bien
et ça c’est le principal.J’espère pouvoir repasser par Paris un jour ! afin de déjeuner avec toi
ou bien peut-être si vous allez vivre un peu plus en Normandie, te retrouver en bord de mer.
Qui sait ?
Bises.