Nouveau cycle de conférences et débats au musée des Arts et Métiers proposé
par Benoît Peeters (professeur au Cnam, écrivain et auteur culinaire) autour du thème des métamorphoses de la cuisine. Une belle occasion de découvrir le développement
de l’alimentation en France. De mieux comprendre un phénomène culturel et social.
Cycle Métamorphoses de la cuisine. Première conférence :
l’invention de la gastronomie : de Brillat-Savarin à Alexandre Dumas.
Jeudi 13 septembre 2018.
18h30 à 20 heures.
Entrée gratuite sur réservation.
Musée des arts et métiers – le cnam
60, rue Réaumur. 75003 Paris.
www.arts-et-metiers.net