Laque de chine et couleur vive à la Courrèges.
Inspirations éclectiques pour pâtisserie de haut vol.
Claire Damon crée des gâteaux à forte personnalité.
Elle aime la couleur et le prouve à chaque instant.
Densité, force, saturation et large panache.
C’est beau mais bon également. Évidemment.
Puissance des sens pour ce grand classique datant de 2012.
Un travail sur le fruit de saison; essentiel pour cette pâtissière.
Nouvelle coloration et nouvelle sensation.
En résumé : un croustillant amande à la cassonade,
une crème légère à la vanille, une compotée acidulée
d’abricots frais et une crème aérienne à la vanille.
Très glossy.
Gâteau Lipstick – abricot.
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