Les filles naissent dans les roses et les fraises sur les murs. Non!!!!!!!!!
Si!!!!! en tout cas pour les fraises : c’est possible.
21 000 pieds de fraisiers à 80 m d’altitude sur les murs et toit des Galeries Lafayette-
Haussmann à Paris. Une belle histoire un peu dingue, une expérimentation riche
avec de multiples enjeux et de nombreux acteurs et qui finit bien.
Donc, il était une fois en 2013, un appel à projets au nom magique de Végétalisation
Innovante parrainé par la Ville de Paris et le Paris&Co pour le Paris de demain.
C’est alors que l’Association Française de Culture Hors-Sol (AFCH) apparut avec son projet
Paris sous les fraises et que les Galeries Lafayette, société impliquée dans ce pari pour
l’avenir de la capitale, lui proposa un large berceau gris situé tout en haut de son magasin. L’expérimentation s’installa dans ce laboratoire d’écologie urbaine pour une durée de deux
ans. Un jardin vertical a donc grandi au coeur de Paris avec des ambitions multiples.
Tout d’abord, l’Association propose une végétalisation comestible hors sol sans pesticide ni herbicide, ni traitement chimique en réponse aux enjeux alimentaires et écologiques de la
ville. Elle développe des techniques de culture novatrices et saines. Abri organique parfait.
Elle agit sur la gestion de l’eau et des déchets.
Elle régule les températures et augmente l’humidité de l’air qui améliorent la qualité
de l’air, le confort thermique et acoustique des bâtiments.
Ce sont les promoteurs et les architectes qui vont être heureux.
La végétalisation verticale permet également de démultiplier l’espace disponible tout
en conservant une grande légèreté adaptée aux contraintes urbaines.
L’ingénieur agronome Yohan Hubert, créateur- fondateur et directeur de l’AFCH explique
par ailleurs que la méchante pollution urbaine qui pourrait venir gâcher le développement
de cette belle culture ne peut apparemment pas trop opérer. La hauteur de la culture et l’enracinement des plantes évoluant dans un milieu irrigué en circuit fermé, et non dans la terre qui stocke les polluants, forment un barrage avec bien sûr le travail acharné des micro-organismes. Autre personnage important de l’histoire : le jardinier. Il maintient et accompagne au quotidien la cohérence de l’écosystème. On n’oublie pas bien sûr le rôle des abeilles, installées dans trois ruches sur le toit et qui participent chaque jour à la pollinisation des fleurs. Enfin l’équilibre du jardin est assuré par une faune microscopique indispensable. Figuration ingrate mais tellement essentielle. Les intérêts, les vertus sont donc écologiques, économiques (200 kilos de fraises sont ramassés actuellement tous les jours et revendus à des cuisiniers parisiens) et sociaux (réunir les citoyens sur des projets alimentaires cohérents et durables).
On a dit : réunir, expérimenter, développer, agir et transmettre.
La tâche n’est pas aisée car technologique tout en désirant rester humaine.
Yohan Hubert à créé par ailleurs la société Sous les Fraises qui est spécialisée dans la
culture biologique de plus de trois cents variétés de plantes aromatiques, de fleurs
comestibles, de légumes et petits fruits sur un mode d’exploitation maraîchère urbaine.
L’homme et l’environnement au coeur de cette histoire expérimentale.
www.culture-hors-sol.org
www.souslesfraises.com
haussmann.galerieslafayette.com
